Аппетитная закуска, которая разнообразит Ваше новогоднее меню

Новогоднее меню 2020

Новогоднее меню 2020 может быть составлено в самых различных стилях и посвящено блюдам разных стран. Это может быть также и стол в традиционном стиле русского застолья. На таком столе будут хорошо смотреться селедка «под шубой», отварной язык, заливное, а также многочисленные салаты — Оливье, Столичный, Мимоза и другие. Также хороши для новогоднего стола небольшие закуски из вареных яиц. На горячее запеките мясо, утку или поросенка, нафаршируйте рыбу. И не забудьте про десерт. Какое же новогоднее меню без любимого торта, пирожного или самодельных конфет, которые станут отличным завершением праздничной ночи.

Салат Гранатовый браслет с курицей в наше время переживает новую волну популярности. Да такую, что .

легко

Какой рецепт салата Оливье считать классическим: тот, по которому его готовил Люсьен Оливье в .

легко

средне

Если вы, как и многие россияне, обожаете салат Мимоза с горбушей, но не прочь внести разнообразие в .

легко

Интересно, что в советское время классический салат Узбекистан можно было попробовать только в этой .

легко

У вас осталась банка печени трески и много хлеба. Приготовьте этот простой, сытный, но .

сложно

средне

Селедка под шубой — неотъемлемая часть меню праздничного застолья в нашей стране. Это блюдо .

легко

Классический рецепт салата Цезарь известен практически всем, кто его пробовал хоть единожды. .

легко

средне

Куриный жюльен с грибами давно и прочно обосновался в меню наших ресторанов. И если вы вдруг решите .

сложно

Из домашней птицы мы, как правило, готовим лишь самые незатейливые блюда. Но фантазия и мастерство .

легко

Для селедочного масла лучше использовать бочковую селедку, она ароматней, жирней филе. Часто хозяйки .

легко

Винегрет по праву считается одним из самых вкусных, гастрономически интересных салатов, ведь в нем .

средне

Зимой цитрусовые верховодят среди прочих фруктов, поэтому в качестве основного блюда праздничного .

легко

Винегрет – отличное универсальное блюдо. И для праздничного стола подойдет, и будни скрасит. .

средне

легко

средне

Если у вас достаточно времени, остудите язык в бульоне (это займет 4–5 ч) и только потом .

легко

Фаршированные яйца – наша любимая закуска. В разных вариациях присутствует на всех праздничных .

легко

Для этого блюда вы можете выбрать любую рыбу семейства лососевых: семгу, форель или горбушу. .

легко

Хрустящие куриные ножки в панировке мало кого могут оставить равнодушным, как бы мы ни стремились .

легко

Жюльен из грибов — беспроигрышный вариант горячей закуски для любого праздничного застолья: .

легко

Русский винегрет с слабосоленой селедкой и горчичной заправкой готовим как обычно с корнеплодами: .

легко

Лосось в салатах отлично сочетается с овощами и зеленью.Салат с лососем готовится быстро и на .

средне

Такое печенье отлично готовить вместе с детьми. Пусть это станет для вас одним из самых первых .

легко

Чудесное время – предновогодние и новогодние дни. Как много желания приготовить для своих .

Утка, гусь – традиционное новогоднее и рождественское блюдо. Всегда эффектно смотрится на столе и .

Торжественный, красивый и очень вкусный торт, украшенный расписными имбирными пряниками.

Имбирное печенье в виде снеговичков – традиционный десерт к Новому году и Рождеству. В это печенье .

сложно

Торт для новогоднего стола нужен особый. Во-первых, довольно большой, чтобы хватило всем, кто .

сложно

Фаршированные куриные рулеты под горчичным соусом — блюдо несложное в приготовлении, но очень .

легко

Мимоза с горбушей, один из культовых, классических советских салатов, готовился в СССР только по .

легко

Салат Кобб — тот самый случай, когда рецепт блюда возник по принципу «слепила, из того .

легко

Для повседневного или постного меню такой салат будет очень хорош. Готовится довольно просто.

Курица, запеченная в фольге, отлично подходит как для повседневного, так и для праздничного .

Новогодние закуски — рецепты холодных закусок на праздничный стол 2019

Новый год — праздник семейный, ведь заботы о праздничном столе объединяют всё семейство решением достаточно непростых, если к этому подходить творчески, вопросов о новогоднем меню, о красоте, эстетике и вкусе блюд на столе, о напитках, о новогодних закусках, о сервировке, об украшении зеленой красавицы елки, о подарках на Новый год, в конце концов. Каждая семья хочет встретить Новый Год в радостной и счастливой атмосфере, и 2019 год не станет исключением.

Начнем именно с новогодней атмосферы в вашем доме — все должно быть прекрасно, начиная с общего интерьера, новогодние еловые украшенные венки, вазы с цветами, скатерти, стулья с праздничными чехлами, столы, включая гармоничную сервировку самого стола.

Если вы достаточно консервативны и не захотите отказываться от традиционного оливье и хрестоматийной селедки под шубой, то предлагаем разбавить привычное новогоднее меню, включив в него несколько холодных новогодних закусок.

Мы предлагаем интересные новогодние закуски, которые будут весьма кстати на вашем праздничном столе — 5 изысканных рецептов новогодних холодных закусок на 2017 год, опробованных лично и одобренных гостями.

1. Новогодняя закуска — сырные шарики с крабовыми палочками

Для любителей сыра в любом сочетании такие пикантные чесночные сырные шарики и станут маленьким гастрономическим подарочком. Мы не указали в ингредиентах весовые нормы продуктов, но опытным домашним кулинарам понятно, что чеснок, крабовые палочки, грецкие или другие орехи и оливки задействованы минимально. Основная масса этой холодной новогодней закуски — сыр!

• сыр;
• чеснок свежий;
• крабовые палочки;
• майонез;
• оливки без косточек;
• грецкий орех.

По новогоднему рецепту сырные шарики с крабовыми палочками готовят так:

1. Все ингредиенты, кроме оливок, измельчаем: сыр и чеснок — трём на терке, крабовые палочки замороженные потереть на средней терке. Несколько грецких орехов очистить и разрезать на полоски, вместимые в отверстие оливки.
2. Сыр, чеснок и майонез тщательно перемешать. Майонез вводить в сырную массу нужно постепенно при помешивании, чтобы получилась нежидкая лепящаяся масса, из которой накатать влажными или масляными руками лепешки, положить в ее середину оливку с начинкой из грецкого ореха.
3. Завернуть лепешку в шарик, слегка придать ему форму правильного шарика, который осталось только обвалять в стружке крабовых палочек.

Готовые и очень красивые шарики, приготовленные с ореховой начинкой по принципу «рафаэлло», выложить на блюдо, застеленное листами свежего латука, и поставить эту новогоднюю закуску временно на прохладную полку холодильника или на прохладный балкон, исключив замораживание.

2. Рецепт новогодней закуски — рулетики с семгой или копченым кальмаром

Большинству читателей придется по вкусу красивый, нежный, сочный, пропитанный ароматом красной рыбы или копченого кальмара рулетик, готовка которого, при всей своей простоте, позволяет несколько вариантов начинки, что разнообразит его настолько, что этой новогодней закуской можно легко угодить гостям с разными предпочтениями.

• семга малосольная или кижуч;
• или копченый кальмар;
• лаваш;
• сыр творожный мягкий;
• масло сливочное или майонез для промазывания лаваша;
• огурец свежий;
• сыр твердый;
• зелень свежая.

Рулетики с семгой или копченым кальмаром по новогоднему рецепту готовят так:

1. Приобретенный заранее лаваш разложить по столу и намазать на него слоем либо сливочное масло, либо мягкий сыр, либо майонез — сообразно личному предпочтению.
2. Рыбную начинку или копченого кальмара нарезать тонкими короткими полосками и разложить равномерно по промазанному лавашу в несколько рядов. На них выстилается слой огурцов, порезанных тонкой соломкой. Завершить можно мягким сыром или тертым на мелкой терке твердым.
3. Осталось посыпать все мелко рубленной свежей зеленью и свернуть весь пласт в один рулет, оставив его для пропитки на полчаса при комнатной температуре или на прохладной полке холодильника.
4. По прошествии указанного времени рулет порезать острым ножом на двухсантиметровые части и поместить их плотно на плоское блюдо в вертикальном положении.

Во-первых, блюдо с рулетиками живописно выглядит, если на него сверху зелеными штрихами положить листву укропа, а во-вторых, такими размерыами рулетиков очень удобно закусить новогодний тост…

3. Рецепт новогодней закуски с копченым лососем, маслом и хреном

Обычно, канапе прекрасно выглядят и быстро расходятся на любом столе, и на праздничном тоже, особенно с рыбной обмазкой, главным ингредиентом которой является копченая или некопченая малосольная рыба.

• масло сливочное;
• лимон — 0,5 штуки;
• лосось копченый;
• персик маринованный или свежий;
• хлеб из муки грубого помола;
• хрен консервированный;
• свежая зелень рукколы и петрушки.

1. Смешать до однородной массы хрен со сливочным маслом и ввести в эту массу лимонный сок.
2. Нарезать хлеб для бутербродов любой вам приятной конфигурации: треугольничками, кружочками, полосочками и слегка подсушить на тостере.
3. На каждый кусочек подсушенного хлеба намазать смесь сливочного масла с хреном. Сверху на каждый же — несколько листиков рукколы, а далее тонкими полосками фигурно выложить кусочки лосося, в центре водрузить кусочек персика, за неимение которого можно обойтись долькой некрупного мандарина, и все подготовленные таким способом канапе оригинально разместить на блюде, которое уже заждался праздничный стол.

4. Рулетики из ветчины с сыром и чесноком — закуска к новогоднему столу

Назвать совершенно новым такое блюдо нельзя, но включено оно в нашу новогоднюю подборку по той простой причине, что действительно обладает праздничным вкусом и живописным видом, способно украсить любой торжественный пир. Готовится эта простая закуска, быстро и уж точно сможет разнообразить новогоднего меню.

Рулетики из ветчины с сыром и чесноком по праздничному рецепту готовить так:

1. Сыр твердых сортов натереть на мелкой терке, чеснок свежий тоже на мелкой терке или через пресс.
2. Удобнее нарезать тонкие пластинки для рулетиков из формованной ветчины.
3. На каждую пластинку выкладывается небольшой объем сырно-чесночной смеси, и рулетик сворачивается так, чтобы его края соединились в верхнем положении. Сверху для закрепления его целостности втыкается шпажка или зубочистка, верхний кончик которой можно украсить кусочком соленого огурца, оливкой или чем-нибудь на ваше усмотрение.

5. Новогодний рецепт закуски из канапе с черри и моцареллой

На богато убранном новогоднем столе это блюдо не потеряется — отведать его захочется многим. И хотя рецептов канапе достаточно много, этот пользуется особой популярностью и за простоту приготовления, и за сытность и за доступность продуктов.

• сыр моцарелла;
• маслины (оливки);
• помидоры черри;
• оливковое масло;
• специи по вкусу;
• листья салата.

Новогоднее канапе с черри и моцареллой по рецепту готовят так:

1. Нарезать все рецептурные ингредиенты так, чтобы легко было с ними управляться во время еды при помощи шпажки.
2. Можно собирать канапе как пирамидку, а потом проткнуть шпажкой, а кому удобнее, набирайте в обратном порядке. Прямой порядок: половинка «помидорки» черри, кусочек мацареллы; лист салата, маслина (можно половинку), вторая половинка черри.
3. Остается только живописно разложить собранные новогодние закуски на красивой тарелке и полить эту новогоднюю закуску оливковым маслом.

Остается от всего сердца пожелать творческих и кулинарных успехов в приготовлении этих прекрасных новогодних закусок, проявить заботу и тепло к своим домочадцам, родне или гостям, и за роскошным праздничным столом закатить небывалый прежде новогодний пир! С Новым 2019 Годом.

Аппетитная закуска, которая разнообразит Ваше новогоднее меню

• Комментариев: 0
• Дата: 11.02.2016
• Просмотров: 7 219

• Комментариев: 0
• Дата: 18.01.2016
• Просмотров: 7 211

Рецепты новогодних закусок 2017.

– пучок свежего укропчика

• Комментариев: 0
• Дата: 18.01.2016
• Просмотров: 48 392

• Комментариев: 0
• Дата: 07.01.2016
• Просмотров: 8 038

• Комментариев: 0
• Дата: 06.01.2016
• Просмотров: 6 115

К вам нежданно нагрянули гости? Времени готовить салатик нет, но основное блюдо нуждается в дополнении? Сегодня вы узнаете, как за 5 минут приготовить оригинальную закуску к Новому году «Помидоры под снегом».

• Комментариев: 0
• Дата: 28.12.2015
• Просмотров: 6 628

• Комментариев: 0
• Дата: 24.12.2015
• Просмотров: 7 436

• Комментариев: 0
• Дата: 22.12.2015
• Просмотров: 8 453

• Комментариев: 0
• Дата: 14.12.2015
• Просмотров: 14 166

• Комментариев: 0
• Дата: 13.12.2015
• Просмотров: 8 529

• Комментариев: 0
• Дата: 07.12.2015
• Просмотров: 10 631

• Комментариев: 0
• Дата: 02.12.2015
• Просмотров: 5 218

• Комментариев: 0
• Дата: 26.11.2015
• Просмотров: 7 526

Ищите рецепты холодных праздничных закусок? Готовы предложить вам несколько интересных вариантов, которые непременно украсят ваш стол на праздник.

Праздничные холодные закуски рецепты с фото.

• Комментариев: 0
• Дата: 31.07.2015
• Просмотров: 10 063

Сложные холодные блюда и закуски.

– куриное яичко – 2 шт.

• Комментариев: 0
• Дата: 12.06.2015
• Просмотров: 15 985

Раздел кулинарного сайта “Новогодние закуски” предлагает простые и несложные рецепты приготовления угощений, которые отличаются от других праздничных закусок необычным оформлением, прекрасным сочетанием ингредиентов и особенным вкусом. Данные блюда – неотъемлемые спутники традиционных новогодних каникул.

Рецепты новогодних закусок собраны в отдельном подразделе популярного сайта, что облегчает поиск праздничных блюд среди большого многообразия. Рецепты новогодних салатов и закусок настолько разнообразны, что позволяют хозяюшкам не только приготовить массу вкусностей в канун Нового года, но и разнообразить меню на протяжении всех зимних каникул.

В данном подразделе все новогодние закуски и салаты отличаются необычной презентацией и подачей, поэтому их невозможно спутать с другими блюдами, которые подаются на остальные праздники.

Чтобы знать, как будет выглядеть готовое блюдо, новогодние закуски фото имеют вместе с подробным описанием процесса приготовления. Ведь порой, увидев красочную фотографию готовой закуски, возникает желание приготовить именно это блюдо. Однако тут важно придерживаться рецепта, соблюдать пропорции и подбирать продукты в соответствии с предложенным вариантом. Не стоит заменять одни ингредиенты другими, ведь от этого может не только измениться внешний вид блюда, но и вкус.

Все новогодние салаты и закуски, фото и рецепты которых размещены на данном сайте, не сложно приготовить даже начинающим хозяйкам. Ведь поэтапное описание и пошаговые фотографии значительно облегчают процесс приготовления. Не нужно размышлять о том, как оформить закуску, достаточно взглянуть на фото и внимательно почитать описание. Конечно, прежде чем готовить блюдо на праздничный стол, рекомендуется опробовать его еще до торжества, чтобы ознакомиться со вкусом и определить, сколько нужно времени на его приготовление.

Праздничные закуски к новогоднему столу должны не только иметь красивое оформление и потрясающий вкус. Ведь новогодняя ночь – это событие, наполненное волшебством. Поэтому данный сайт предлагает приготовить закуски с сюрпризами. Помимо вкусной начинки в закуску можно спрятать бумажку с новогодними пожеланиями, только об этом нужно обязательно предупредить гостей, иначе пожелания будут просто съедены, а бумажный привкус навряд ли подарит радостные эмоции.

В данном разделе размещены рецепты наиболее популярных новогодних закусок, которые могут стать фирменным блюдом каждой хозяюшки. Для их приготовления не нужно закупать много ингредиентов, ведь данные продукты имеются практически в каждом холодильнике.

Новогоднее меню из 4 блюд (28.11.2013 – 08.01.2014)

В честь Нового 2014 года мы организовали конкурс «Новогоднее меню из 4 блюд» и предложили участникам пофантазировать и составить свое новогоднее меню из 4-х блюд разной категории: закуска, салат, горячее блюдо и десерт. Каждый участник дал своему меню оригинальное название и украсил блюда по-новогоднему. Итак, встречаем.

«Ирония судьбы или Новый год по-советски»

Автор новогоднего меню: Mila

Закуска – Заливное из семги

Традиционно на Новый год готовится холодец или заливное из рыбы. И сразу же вспоминаются слова героя из «Иронии судьбы» – «Какая гадость Ваша заливная рыба!». Однако правильно приготовленное заливное из рыбы получается очень вкусным и станет украшением Вашего новогоднего стола.

Салат – Салат «Оливье»

Какой же Новый год без самого любимого салата «Оливье», который со времен Советского Союза стал неизменным атрибутом любого праздничного стола, особенно – новогоднего! Классический салат «Оливье» по-советски готовился с докторской колбасой, которую иногда заменяли на отварное мясо.

Горячее блюдо – Утка с яблоками в тесте

Еще одно традиционное новогоднее блюдо – утка с яблоками. Мама в детстве готовила ее немного необычно, в шубке из теста. Утка получалась очень нежная, сочная, но особенно вкусными были пропитанные соками и утиным жирком корочки из теста.

Десерт – Торт «Киевский» новогодний

Самый вкусный торт в советское время! Было большой удачей достать Киевский торт на любой праздник и, особенно, на Новый год. Как всегда в Новогоднюю ночь до десерта дело не доходило, но 1 января можно было расслабиться и отдать должное вкуснейшему торту!

«Новогодняя феерия для двоих»

Автор новогоднего меню: asc0rb1nk4

Закуска – Рулет из лаваша с яйцом и плавленным сыром

Очень вкусная закуска, которая восхитит ваших гостей своей нежностью и пикантностью! Она прекрасно украсит ваш праздничный стол и гости будут настоятельно требовать рецептик.

Салат – Салат со свежими шампиньонами. курицей и огурцом

Этот салат с неповторимым вкусом, непременно советую попробовать. Готовится он очень легко и быстро. Поверьте вкус этого салата восхитит ваших гостей, которые в последствии будут требовать рецептик!

Горячее блюдо – Цыпленок с прованскими травами

Отличный способ приготовления цыпленка, не требующий особых усилий. Очень разнообразит вашу кухню не только в праздники, но и в будни. В своей семье я периодически готовлю такого цыпленка, повторяя технологию приготовления, но с различными специями.

Десерт – Чернослив с орехами в сметанном соусе

Это поистине волшебное лакомство родом из моего детства. Сладость чернослива в сочетании с обжаренными грецкими орехами пропитанных нежнейшим сметанным соусом восхитят любого гурмана. Этот легкий десерт можно готовить не только для праздничного стола, но и в обычные будни.

«Новый год в кругу семьи»

Автор новогоднего меню: Змеечка

Закуска – Фаршированные персики

В последнее время это блюдо стало обязательным гостем на нашем праздничном столе, и Новый год не стал исключением. Рецепт легок в приготовлении, и имеет необычный вкус и отлично смотрится на столе.

Салат – Новогодний салат «Хлопушка»

Мишура, конфетти, салюты – неотъемлемая часть Новогоднего торжества. Таким же праздничным может быть и салат на новогоднем столе. Вот один такой вариант.

Горячее блюдо – Запеченная скумбрия

Опять-таки новогоднее блюдо «запеченная скумбрия» – быстрый и вкусный рецепт.

Десерт – Домик Деда Мороза

Домик для Деда Мороза – творожный десерт из печенья. Дети останутся в восторге и с радостью помогут в приготовлении этого блюда.

«Вегетарианский Новый год»

Автор новогоднего меню: Галия

Закуска – Виноградная закуска с сыром и фисташками

Закуска, которая сочетает в себе вкусы холодного винограда, слегка соленого сыра и фисташек будет прекрасным дополнением к бокалу красного вина.

Салат – Свекольный салат с черносливом и орехом

Вкусный и очень полезный салатик из свеклы с черносливом и орехами.

Горячее блюдо – Рис с овощами, нутом и горохом

Жизнерадостное блюдо с яркой расцветкой и богатой вкусовой гаммой идеально подойдет постящимся и вегетарианцам, а может стать прекрасным праздничным гарниром.

Десерт – Творожно-клубничное пирожное

Очень нежный и гармоничный десерт: слегка кисловатый клубничный слой прекрасно дополняет нежный и сладкий творожный слой.

«Новогодняя сказка»

Автор новогоднего меню: annabelickova

Закуска – Роллы с креветками

Говорят на новогоднем столе должно обязательно быть новое блюдо. Сейчас в России всё большую популярность набирают блюда из Японии, вот и мы решили поэкспериментировать, с их продуктами на наш вкус, придумали вот такие роллы и соус мы подобрали к ним наш, от этого они стали ещё вкуснее!

Салат – Салат из краснокочанной капусты с кукурузой

Великолепный салат для праздничного меню, сочетает в себе три качества: вкус, польза и красота. Ведь краснокочанная капуста это кладезь витаминов и микроэлементов, так необходимых нам в зимние дни. Яркое манящее блюдо, которое с удовольствием едят так же и дети.

Горячее блюдо – Рулетики из куриного филе

Очень вкусное праздничное блюдо, с зеленью и чесноком. Когда оно готовится, по всей кухне летает приятный аромат. Каждый раз готовим это блюдо! Легко, быстро, а главное очень вкусно.

Десерт – Пирожное «Волшебное» с суфле и ананасами (без глютена)

Нежный бисквит с ароматом лимона, сочетается с воздушным суфле и дополняют эту композицию кисло сладкие фрукты. “Волшебное” потому что чудо образом быстро исчезает. Предлагаю два варианта этого пирожного: канапе и в форме звёздочек.

«Посиделки у елки»

Автор новогоднего меню: Lubashka

Закуска – Тарталетки с кремом из авокадо и красной икрой

Привычные всем нам бутерброды с икрой можно заменить на маленькие тарталетки. Такая мини закуска не только украсит новогодний стол, но очень вкусная и сытная!

Салат – Оливье – снеговик

Какой Новый год без любимого салата Оливье! А подать салат можно по-разному, по-новогоднему! Вкусно, красиво и празднично!

Горячее блюдо – Рождественская утка с клюквенным вареньем в яблоках

Классическая утка к рождественскому столу никого не оставит равнодушными! А соус в яблоках будет лишь прекрасным дополнением и украшением праздничного стола!

Десерт – Мандарины в пряном сиропе

Новый год всегда пахнет мандаринами, поэтому такой десерт всегда на нашем новогоднем столе. Это безумно вкусно – настоящий новогодний десерт!