10 литров сока из 5 апельсинов – дешевый рецепт

LiveInternetLiveInternet

Рубрики

  • АКТЕРЫ (18)
  • ВИДЕО (5)
  • ВИРТУАЛЬНЫЕ ПУТЕШЕСТВИЯ (24)
  • ВСЕ ДЛЯ ПК (24)
  • ВСЕ ДЛЯ РАБОТЫ С ДНЕВНИКОМ (36)
  • аватары (2)
  • открытки с пожеланиями (4)
  • рамочки (1)
  • схемы (11)
  • уроки (13)
  • ВЫПЕЧКА (553)
  • без выпечки (26)
  • блинчики, оладьи, рулеты (40)
  • кексы,маффины (21)
  • крем для торта (4)
  • лепешки (32)
  • несладкая выпечка (85)
  • печенье (16)
  • пироги (87)
  • пирожки (51)
  • пончики,пышки (20)
  • сборник рецептов (6)
  • секреты выпечки (4)
  • тесто (21)
  • техника вырезания булок (8)
  • торты, пудинги (125)
  • хлеб, булочки (98)
  • ВЯЗАНИЕ (592)
  • вязание для детей (32)
  • вязание для мужчин (10)
  • вязание крючком (204)
  • вязание мехом (6)
  • вязание спицами (271)
  • игольное кружево (2)
  • книги по вязанию (5)
  • программы (11)
  • узоры (39)
  • уроки (68)
  • ГАДАНИЯ, ПРИМЕТЫ (22)
  • ЖЕНСКИЕ РАЗГОВОРЫ О ЖИЗНИ/ЗДОРОВЬЕ (228)
  • ароматизаторы, средства для чистки (15)
  • домашняя аптечка (44)
  • красота и уход за волосами (26)
  • народные рецепты (106)
  • упражнения (19)
  • уход за глазами (6)
  • уход за лицом (34)
  • уход за ногами (5)
  • уход за руками (2)
  • ЖИВОТНЫЙ МИР (3)
  • ЗАРАБОТОК (1)
  • ИГРЫ (5)
  • ИНТЕРЕСНЫЕ ИДЕИ ДЛЯ ДОМА (200)
  • альпийская горка (1)
  • беседки (4)
  • борьба с вредителями (16)
  • гамак (5)
  • грибы (5)
  • декор и реставрация мебели (3)
  • деревянные поддоны (6)
  • интерьер (42)
  • коптильни, мангалы (11)
  • мастерим для дома и дачи (41)
  • программы (2)
  • пруды и водоемы (10)
  • сад, огород (78)
  • садовые фигуры (7)
  • теплицы (1)
  • торшеры, светильники (5)
  • ИСКУССТВО (8)
  • Граффити (1)
  • Живопись (4)
  • КНИГИ (2)
  • КОНСЕРВАЦИЯ (506)
  • айва (11)
  • алыча (3)
  • ананас (3)
  • апельсины (6)
  • арбуз (8)
  • баклажаны (34)
  • болгарский перец (21)
  • боярышник (2)
  • бузина черная (4)
  • варенье (25)
  • виноград (11)
  • вишня (11)
  • горький перец (1)
  • грейпфрут (3)
  • грецкий орех (6)
  • грибы (11)
  • груша (4)
  • джем (2)
  • дыня (2)
  • имбирь (1)
  • кабачки (14)
  • калина (4)
  • капуста (28)
  • киви (2)
  • кизил (5)
  • клубника (11)
  • клюква (5)
  • компоты (4)
  • крыжовник (3)
  • кукуруза (3)
  • лимон (6)
  • лук (20)
  • малина (5)
  • мангольд (2)
  • морковь (7)
  • необычная консервация (12)
  • облепиха (2)
  • огурец (73)
  • персики (2)
  • помидор (106)
  • редис (1)
  • рыба (3)
  • салаты (14)
  • сборник рецептов (18)
  • свекла (10)
  • слива (21)
  • смородина (2)
  • соусы, кетчупы (27)
  • техника стерилизации банок (1)
  • тыква (9)
  • фасоль (6)
  • фейхоа (3)
  • черешня (3)
  • чернослив (4)
  • чеснок (16)
  • щавель (2)
  • яблоко (35)
  • КУЛИНАРИЯ (1101)
  • блюда вторые (65)
  • блюда из грибов (38)
  • блюда из картофеля (22)
  • блюда из лаваша (14)
  • блюда из макарон, спагетти (9)
  • блюда из яиц (30)
  • блюда первые (35)
  • блюда с фаршем (44)
  • вареники, пельмени. манты (5)
  • десерт, крем (80)
  • закуска из рыбы (59)
  • закуски горячие (81)
  • закуски холодные (180)
  • закусочные торты (11)
  • запеканки (43)
  • каши (11)
  • котлеты, зразы (24)
  • кухня азербайджанская (2)
  • кухня арабская (2)
  • кухня башкирская (1)
  • кухня грузинская (15)
  • кухня испанская (1)
  • кухня казахская (3)
  • кухня молдавская (1)
  • кухня осетинская (1)
  • кухня польская (1)
  • кухня татарская (3)
  • кухня турецкая (1)
  • кухня узбекская (5)
  • мангольд (1)
  • морепродукты (16)
  • мясо баранины (14)
  • мясо говядины (30)
  • мясо птицы (108)
  • мясо свинины (76)
  • напитки алкогольные (80)
  • напитки безалкогольные (44)
  • напитки для здоровья (41)
  • памятка (5)
  • печень, сердце, легкие, почки (37)
  • рыба (99)
  • салаты (55)
  • сало (23)
  • сборник рецептов (23)
  • сборник рецептов из мяса (3)
  • сладости, конфеты (62)
  • сметана, ряженка, йогурт (6)
  • специи (2)
  • суши, роллы (4)
  • сыр, брынза (57)
  • шашлык (15)
  • ЛИЧНЫЕ ОТНОШЕНИЯ (6)
  • МУЗЫКА (46)
  • плейкасты (2)
  • МУЛЬТИВАРКА, МИКРОВОЛНОВКА (41)
  • МУЛЬТФИЛЬМЫ (1)
  • Народная медицина/Скорая помощь (16)
  • НЕОБЫЧНЫЕ ФОТОПОДБОРКИ (10)
  • ПОСИДЕЛКИ (38)
  • РАЗНОЕ (39)
  • нужные вещи, идеи (1)
  • РУКОДЕЛИЕ (623)
  • бисер (79)
  • валяние (94)
  • вышивка (45)
  • вязаные игрушки (59)
  • декупаж (5)
  • изготовление свечей (4)
  • кожа (2)
  • лепка из. (9)
  • мишки тедди и их друзья (4)
  • плетение из газет (39)
  • разные виды рукоделия (98)
  • текстильные игрушки и куклы (76)
  • фоамиран (9)
  • СТИХИ И АФОРИЗМЫ (23)
  • ТЕСТЫ (22)
  • ФИЛЬМЫ (10)
  • ФОТО И ФОТОШОП (18)
  • ШИТЬЕ (43)
Читать еще:  Рыба в духовке с картошкой с сыром

Музыка

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Постоянные читатели

Сообщества

Статистика

Из 5 апельсинов: 10 литров сока +апельсиновое варенье и джем своими руками!

Среда, 05 Августа 2015 г. 01:21 + в цитатник

Из 5 апельсинов: 10 литров сока +апельсиновое варенье и джем своими руками!

Уникальный рецепт – как приготовить 10 литров сока из 5 апельсинов.

Сперва апельсины нужно убрать в морозилку

Затем пропустить через мясорубку

Залить водой и дать настояться

Слить сок и процедить

Добавить сахар и воду

Разливаем по банкам

Из жмыха делаем апельсиновое варенье или джем:

Как сделать апельсиновый сок в домашних условиях

Зимой ни одна хозяйка не откажет себе в удовольствии побаловать домочадцев легким напитком из апельсинов. 2000 лет назад гибрид помело и мандарина был завезен в нашу страну португальськими мореплавателями. С тех пор предприимчивые хозяйки быстро нашли способы органично сочетать вкусовые качества прихотливого к внешней среде обитания плода в приготовлении не только изысканных, но и простых блюд и напитков. Для того чтобы приготовить апельсиновый сок, плоды рекомендуется выбирать, следуя личным вкусовым предпочтениям.

Зимой ни одна хозяйка не откажет себе в удовольствии побаловать домочадцев легким напитком из апельсинов

Рекомендации по выбору фруктов

Для приготовления сока идеально подойдут цитрусовые маленьких размеров. Можно использовать марокканские — это сорт тяжелых и сочных фруктов с тонкой кожурой. Они сладкие на вкус, устойчивы к повреждениям и перепадам температурного режима. По внешнему виду очень похожи на сорт Валенсия, от обычных апельсинов отличаются полным отсутствием косточки. Имеют выраженный яркий запах, нетипичный более красный окрас, при легком надавливании шкурка плода слегка пружинит. Для закупорки выбирайте упругие плоды однородной цветовой раскраски без видимых повреждений.

К ак из 4 апельсинов с делать 9 литров сока

  • 9 литров воды (желательно брать очищенную, подойдет и просто кипяченая и остуженная);
  • 4 апельсина (плоды средних размеров);
  • Сахарный песок – 1 кг;
  • Лимонная кислота – 1 чайная ложка. На выбор можно использовать лимонный сок.

Заготовка восхищает ароматом

  1. Для удаления восковой горечи и придания мягкости апельсины нужно обдать крутым кипятком. После тепловой обработки плоды высушить, положить в холод, можно в морозильную камеру, не менее чем на 2 часа.
  2. Затем быстро измельчить цитрусовые в мясорубке, прокрутить 2-3 раза. Для придания плодам консистенции кашицы можно использовать блендер.
  3. В полученную массу добавить три литра заготовленной воды, отставить настаиваться 15 минут.
  4. Полученный необработанный напиток с целью удаления крупных апельсиновых кусочков осторожно процедить. Рекомендуется процеживание с использованием марли или сита.
  5. В сырой апельсиновый сок влить остальные шесть литров воды, всыпать сахарный песок и подкислить. Для подкисления продукта лимонным соком: приготовленный лимон обдайте кипятком. Слегка осушите его, срежьте 1/3 часть лимона и сдавите ее рукой. Получившийся сок добавьте в напиток.
  6. Для приобретения насыщенного аромата и вкуса напитку необходимо около часа времени для настаивания. В таком виде сок уже готов к употреблению.
  7. Для закупорки сок необходимо подвернуть горячей обработке – жидкость прокипятить на медленном огне 20 минут и горячей залить в стерилизованную посуду. Закатать.
  8. Оставить до остывания. Хранить в сухом месте.
Читать еще:  Готовим вкусный компот из клюквы

Не спешите выбрасывать оставшиеся после отжимания частички апельсина. Из них можно приготовить отличный апельсиновый кисель.

Два литра напитка из 1 апельсина

Рецепт сока из одного фрукта настолько прост и оригинален, что его могут приготовить дети под чутким родительским руководством.

  • Апельсин – 1 шт.;
  • Сахарный песок – 1 ст.;
  • Лимонная кислота — 1/2 ч. л. (или долька лимона);
  • 2 литра отфильтрованной воды.

Рецепт сока из одного фрукта настолько прост и оригинален, что его могут приготовить дети под чутким родительским руководством

  1. Апельсин хорошо помыть, ошпарить кипятком, обсушить, положить в морозильную камеру на 3 часа.
  2. Разрезать плод на части, тщательно измельчить блендером или мясорубкой. Если будете пользоваться мясорубкой, пропустить фрукт 3 раза.
  3. Залить литром воды, оставить настаиваться 20 минут.
  4. Апельсиновый настой процедить через дуршлаг для удаления более крупных частиц плода. Затем несколько раз через плотный сложенный вчетверо слой марлевой ткани.
  5. Полученный концентрат залить литром воды, добавить лимонную кислоту и сахар. Оставить настояться в течении получаса.

Напиток из замороженных апельсинов

Приготовленный дома сок более полезен, чем магазинный. В холодном виде чудесно подходит для утоления жажды в жаркие летние дни.

  • 100 грамм сахара;
  • Апельсин замороженный – 1 шт.;
  • Лимонная кислота – на кончике ножа (или цедра лимона);
  • 2 литра кипяченой воды.
  1. Натереть теркой апельсин в кастрюлю. Если использовать мясорубку, то достаточно будет перекрутить фрукт один раз.
  2. В получившуюся кашицу положить сахарный песок и кончиком ножа лимонную кислоту.
  3. Залить литром воды, оставить на ночь в холодильнике на нижней полке.
  4. Утром содержимое кастрюли залить оставшимся литром воды комнатной температуры.
  5. Тщательно процедить сироп через сито, предварительно убрав кусочки посредством дуршлага.

DiddlyBop

Отдыхательный сайт

Рецепт для экономных: 10 л сока и варенье из 5 апельсинов

Свежевыжатый апельсиновый сок на завтрак – классика на Западе. Но из одного апельсина получается только полкружки сока, и то если он крупный. Да и слишком он концентрированный на наш неискушенный вкус. Поэтому предлагаю вашему вниманию несложный и очень экономичный рецепт более «лайтового» апельсинового сока, которого можно выпить много, не боясь аллергии. А из остатков получится варенье или джем.

Спустя 3-4 часа (а лучше ночь) достаем апельсины.

Пропускаем через мясорубку.

Заливаем получившееся месиво тремя литрами воды и даем настояться 15 минут.
Пропускаем сок пару раз через дуршлаг, еще пару раз через сито, потом — пару раз через марлю (в принципе без последнего шага можно обойтись).

Добавляем сахар по вкусу (для начала можно попробовать положить «золотую середину» — порядка 700 г) и 30 г лимонной кислоты.

Мешаем.

Доливаем еще 7 литров воды, снова мешаем. Старайтесь хорошо размешать, чтобы не обнаружить на дне сахар после того, как вы уже разлили половину сока по емкостям.

Разливаем по банкам, даем настояться. Получаем 9-10 литров (в зависимости от аккуратности) вкусного сока.

Пейте охлажденным, перед употреблением встряхните.

Из жмыха можно сделать апельсиновое варенье или джем.

Для варенья нам потребуется: остатки апельсинов, 250 г сахара, лимонная кислота 3-5 г.

К апельсиновому месиву добавляем сахара и лимонную кислоту, перемешиваем, греем в микроволновке 15 минут (3 подхода по пять минут), каждый раз помешиваем.

Читать еще:  Бюджетный рецепт пышных оладий

Банки можно простерилизовать в ней же.

Теоретически цельнометаллические крышки тоже можно стерилизовать в микроволновке, но это создает большую нагрузку на нее, может сломаться. Лучше по старинке – в кипяточке.

В итоге получаем пару баночек апельсинового варенья, по вкусу мне показалось похожим на айвовое.

Чтобы получить джем, протираем варенье через сито.

Твердый остаток можно пустить на морс: залить его водой и добавить сахара. Но лучше выкиньте – он уже и так столько всего пережил.

Рецепт: Апельсиновый сок – 3 литра сока из 2 апельсинов и 1 лимона. Без лимонной кислоты.

Сначала подготовим фрукты. Апельсины и лимон хорошо промываем. Делать это надо с особой тщательностью, можно даже немного потереть жесткой щеткой каждый фрукт. Для данного рецепта нам потребуется не только мякоть но и цедра, поэтому надо быть абсолютно уверенным, что все химические пленочки с поверхности плодов смыты.
Перекладываем промытые фрукты в глубокую миску. У меня это просто небольшая кастрюлька.

Заливаем апельсины и лимон кипятком из чайника. Даем постоять так минут 3-4. За это время вся горечь из кожуры фруктов должна уйти.
Есть ещё один способ удалить горечь из цедры цитрусовых. Для этого апельсины и лимон помещают в морозилку на несколько часов.

Апельсины режем на крупные кусочки. Обязательно удаляем все косточки. Они тоже дают горечь. Помещаем фрукты в измельчитель блендера.
Для приготовления сока я использую блендер. Он очень удобен для небольших объемов. Ещё можно измельчить фрукты в мясорубке.

Измельчаем апельсины вместе с цедрой до пюреобразного состояния.

Лимоны также нарезаем на крупные кусочки, тщательно удаляем все косточки и помещаем в измельчитель блендера.

Перемалываем лимоны с цедрой до пюреобразного состояния.

Перекладываем апельсины и лимон в трёхлитровую банку и всё хорошо перемешиваем.

В большой кастрюле вскипятим три литра воды. Добавляем один стакан сахарного песка. Опять доводим воду до кипения и выключаем огонь.
Охлаждаем получившийся сироп до температуры 20-30 градусов.
Готовый сироп переливаем в трёхлитровую банку. Всё хорошо перемешиваем.
Накрываем банку крышкой или марлей и даем настояться напитку в течении 5-6 часов при комнатной температуре.

Процеживаем сок через несколько слоёв марли. Оставшийся жмых не выбрасывайте, его можно использовать для приготовления пирогов или компотов. Там ещё осталось достаточно ароматических веществ. Очень вкусно такие остатки добавить в манник.

Переливаем сок в стеклянную ёмкость. Использовать пластиковые бутылки я не советую. Кислота в продукте может вступать в реакцию с пластиком, что не очень хорошо для нашего здоровья.
Апельсиновый сок из двух апельсинов и одного лимона готов. Приятного аппетита.

Всем советую приготовить такой апельсиновый сок-напиток. Оценят и дети и взрослые. Схожесть с магазинным практически 100 процентная. Но здесь можно не бояться употреблять его в больших количествах. Напиток получается не только вкусным, но и очень полезным. Он богат витаминами и микроэлементами, особенно витамином С, который очень нужен организму зимой.
Кроме пользы и вкуса такой напиток получается очень выгодным по цене. Давайте посчитаем: два апельсина 10 руб., лимон 5 руб., сахар 10 руб. Итого 25 рублей. Три литра апельсинового сока в магазине стоят минимум 100 рублей. Полученная экономия 75 рублей. При этом домашний напиток готовится очень просто и легко.
А если хочется чего покрепче у меня есть рецепт вишневой настойки. Получается тоже очень не дорого.
* Время приготовления я указала без учета настаивания напитка.
Всем удачи и новых кулинарных открытий!

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector